English
Français
한국어
Tiếng Việt
La hoja de thyme, también conocida como tomillo (cỏ xạ hương), es un ingrediente muy familiar que aparece en numerosos platos de la cocina de Europa Occidental. Estas pequeñas y delicadas hojas no solo aportan un aroma y sabor característicos a los platos, sino que además contienen un alto valor nutricional. ¡Acompañemos a Món Ngon Mỗi Ngày para conocer más sobre esta hierba tan especial!
Características de la hoja de thyme
La hoja de thyme, conocida popularmente como tomillo, es una planta aromática muy común y fácil de reconocer gracias a su aspecto exterior y a su fragancia distintiva.
El tomillo crece en forma de arbusto, con una altura aproximada de 30 a 70 cm. Su tallo está cubierto por una fina capa de vellosidad y puede crecer de forma vertical o extendida. Las hojas son muy pequeñas, cortas y con forma lanceolada, de entre 5 y 9 mm de longitud. Los bordes de las hojas se enrollan ligeramente y presentan vellosidad en la parte inferior.
Las flores del tomillo florecen entre los meses de junio y octubre, con tonos blanco rosados o violeta claro. Una de las características más destacadas de esta planta es su aroma intenso y penetrante, perceptible incluso al pasar cerca. El tomillo es originario del sur de Europa, la región occidental del Mediterráneo y el sur de Italia.
El tomillo prefiere climas templados y suele crecer en zonas rocosas o acantilados. Actualmente, esta hierba se cultiva cada vez más en Vietnam. Puede plantarse mediante esquejes o semillas, aunque debido a las condiciones climáticas, las zonas donde más se cultiva son Sapa y Tam Đảo.
Valor nutricional y beneficios de la hoja de thyme
En su composición nutricional, la hoja de thyme contiene numerosos minerales como calcio, hierro, magnesio y potasio, además de vitamina C, vitaminas del grupo B, timol y eugenol.
El tomillo no solo se utiliza como hierba aromática en la cocina, sino que su aceite esencial, extraído de las hojas, se emplea como un remedio natural para aliviar la tos, promover la relajación, actuar como sedante suave y reducir el estrés y la ansiedad. Asimismo, los compuestos químicos presentes en el tomillo poseen propiedades antiinflamatorias, antibacterianas y ayudan a reducir el acné.
Gracias a su contenido en vitaminas C y A, junto con diversos minerales, el tomillo contribuye a fortalecer el sistema inmunológico, ayudando al organismo a mantenerse más saludable y resistente a enfermedades.
En particular, el timol presente en el tomillo tiene la capacidad de repeler insectos portadores de enfermedades. Estudios recientes han demostrado que el aceite esencial de tomillo puede actuar como un repelente de mosquitos altamente eficaz.
